浅谈：2010广州亚运会物流食品物流安全

距2010年亚运会的举办只有几个月的时间，广州一方面要提高广州的食品安全管理水平，另一方面为保障2010广州亚运会的成功举办，在特殊的时期制定更有效的应对措施才能保障来访者食品安全。

第十六届广州亚运会拟于2010年11月11日至11月26日举行，这不仅只是亚洲的盛会，也是世界的盛会。自2006年以来，食品安全事件不断，多宝鱼查出含毒物质、红心鸭蛋事件、孔雀绿等等问题，有人说要想吃到安全的食品就得回到农耕时代，自给自足。以“健康发展的亚洲”为口号的广州将如何保证来自亚洲近50个国家的运动员、教练员、官员、媒体记者以及参观旅游的朋友的食品安全，事关亚运会的成功与否，必须引起高度的重视。

亚运会物流食品安全体系——安全的食品是广州城市文明程度和精神风貌的象征

科学、规范的食品安全体系能够保证市民饮食的卫生和安全，提高生活质量，增强体质，这需要一定时期的努力才能达到的，要形成习惯和规矩。由此而形成的市民良好的物质生活水平和健康的体魄才是城市一切发展的基础，才是一个城市精神文明和风貌的底蕴。

亚运会物流食品安全体系——食品安全是赛事成功的基础

完善的食品安全体系能够保证亚运会举办期间众多国内外与会者的饮食卫生安全。如果不出现食品安全问题，好像是没有什么大惊小怪的，理所当然；可是如果发生问题，就不是小事，轻则发生食物中毒，影响人们的正常参观和生活；重则出现中毒死亡，发生恐慌，导致运动会期间观看人数减少，直接经济损失巨大，赛事失败，同时还会带来长期的、连锁的反应，进而造成更大的间接经济损失，影响中国在国际上的形象。据权威部门预测，由于未来亚组委将控制比赛项目和参赛人数，此次广州亚运会的参赛人数将是空前绝后规模最大的一次，成为有史以来人气最旺的亚运会。数量庞大的人口要在较短的一两个月内进入并生活在这个城市，无疑会给城市的正常生活造成很大影响，特别是在食品供给方面，要提供远远多于平常供给数量的食品本身就存在困难，而且要保证所有食品都是安全卫生的，这就更加苛刻。如果没有一套长期形成的食品安全体系作为保障、形成习惯，亚运会期间的食品安全问题是很难保证的。

亚运会物流食品安全体系——亚运会是广州食品安全体系建设的重要契机

近年来食品安全问题已经引起国际社会的广泛关注，不断出现的食品安全问题使人们越来越清楚地看到了食品安全控制的难度和控制的漏洞，从而动摇了消费者对食品安全的信心。间接地，对国家的社会稳定和经济建设、国际形象都具有较大的负面影响。

为了2010年广州成功地举办亚运会，并在以此为契机所开始的新一轮广州大发展的建设中，应该将构筑广州食品安全体系作为一个建设的重要方面，以此作为保障其他经济建设的基础、作为政府为市民办实事的一个民心工程。